Автоклавы промышленные

Особенности промышленных автоклавов для тушенки

Промышленные автоклавы представляют собой специализированное пищевое оборудование, предназначенное для термической обработки продукции в герметичной среде. Ключевая особенность таких установок — способность поддерживать стабильное рабочее давление и высокие параметры температуры, что обеспечивает полную стерилизации содержимого. Для производства тушенки и других мясных консервов это критически важно: технология позволяет уничтожить патогенную микрофлору, сохранив при этом вкусовые и питательные свойства продукта.

Конструктивно автоклав выполнен из прочной нерж. стали, что гарантирует коррозионную стойкость и длительный срок службы. Герметичная камера с надежной крышкой, оснащенная предохранительными клапанами и контрольно-измерительными приборами, делает процесс безопасным и предсказуемым.

Основой любого аппарата является металлический цилиндр с расположенной внутри загрузочной камерой. Он оснащен герметичной крышкой, закрепленными на корпусе измерительными приборами в виде термометра, манометра, клапана для сброса давления. Для слива воды и сброса давления предусмотрены сливной кран и шланги.

Автоклавы для консервирования широко применяются в пищевой промышленности. Он уничтожает все микробы, не требует постоянного контроля, сохраняет все витамины в процессе консервации, экономит время.

Чтобы купить автоклав по выгодной цене достаточно отправить выбранный товар в корзину и следовать инструкции на странице оформления заказа. По дополнительным вопросам можно обратиться к менеджеру АЛЬФАПРОМ по номеру: 8 (800) 200-29-23.

Технические характеристики электрических автоклавов

Автоклавы электрические отличаются автономностью и простотой интеграции в линию. Основные параметры:

• Объем автоклава: варьируется от компактных моделей на 22 л до крупных установок на 50 л и более, что позволяет подобрать решение под разные масштабы производственные;

• Мощность ТЭНов: от 3 до 15 кВт в зависимости от габаритов камеры;

• Материал корпуса: пищевая стали марки AISI 304/316;

• Диапазон рабочих температур: до 125–135°C;

• Наличие автоматические систем контроля и регистрации параметров.

Такой тип оборудования оптимален для цехов без подвода промышленного пара.

Технические характеристики паровых автоклавов

Автоклавы паровые подключаются к внешнему источнику пара, что снижает энергозатраты на нагрева. Характерные особенности:

• Высокая скорость выхода на режим за счет прямого теплоносителя;

• Рабочее давление до 0,3–0,4 МПа;

• Возможность обработки крупных партий: объем камеры достигает нескольких сотен литров;

• Металлические внутренние полки и корзины для равномерного распределения банок;

• Совместимость с тарой разного типа: стеклянные банки, жестяных банок, металлические бочки.

Принцип работы автоклава

Процесс стерилизации строится на циклическом воздействии температуры и давления:

1. Загрузка продукции в камеру и герметизация крышкой;

2. Нагрев теплоносителя до заданных параметров;

3. Выдержка при стабильных показателях для гарантированной гибели микроорганизмов;

4. Плавное снижение давление и охлаждение;

5. Разгрузка готовой продукции.

Современные системы управления позволяют программировать режимы под разные рецептуры, минимизируя участие оператора.

Преимущества стерилизации и варки в автоклавах

Использование автоклавов дает ряд существенных преимуществ:

• Полная микробиологическая безопасность консервов;

• Сохранение витаминов и структуры продукта благодаря щадящему режиму;

• Возможность совмещения процессов: варка, стерилизации, даже элементы копчения — например, для продукции горячего копчения;

• Универсальность: один автоклав подходит для мясных, рыбных, овощных консервов;

• Снижение брака и увеличение срока хранения.

Оснащение цехов от АЛЬФАПРОМ

Компания АЛЬФАПРОМ предлагает комплексные решения для линий консервирования. В ассортименте — не только базовые установки, но и комплектующие, запчасти, аксессуары: уплотнители, манометры, корзины, пресс для укладки тары. Технологические линии дополняются транспортерами, укупорщиками, этикетировщиками. Для каждого проекта подбираются пищевых стандарты, соответствующие ТР ТС.

Где купить промышленные автоклавы по лучшей цене?

Приобрести надежное пищевое оборудование можно напрямую у производителя или официального дистрибьютора АЛЬФАПРОМ. При выборе стоит учитывать: требуемый объем автоклава, тип энергоносителя, наличие сервисной поддержки. Чтобы купить, заказать или приобрести установку, достаточно оставить заявку на сайте https://alfaprom.org/ - наши специалисты помогут подобрать модель под задачи производства. Важно, что в каталоге представлены как автоклавы электрические, так и автоклавы паровые, что позволяет найти оптимальное решение по соотношению цены и функционала.

Часто задаваемые вопросы и ответы (FAQ)

Как осуществляется доставка автоклавов в России?

Доставка автоклавов в России осуществляется через надежные логистические службы. При оформлении заказа на нашем сайте, вы можете выбрать предпочтительный способ доставки, а также указать желаемую дату получения оборудования. Мы гарантируем безопасную и своевременную доставку автоклавов в любой регион России.

Как оформить заказ на автоклавы через наш сайт?

Оформление заказа на автоклавы через наш сайт - простой и удобный процесс. На главной странице сайта вы найдете форму для оформления заказа. Заполните все необходимые поля, включая ваше имя, контактные данные и адрес доставки. После этого выберите желаемый тип автоклава и дополнительные опции, если таковые имеются. Нажмите кнопку "Оформить заказ", и наш менеджер свяжется с вами для подтверждения и дальнейшей обработки заказа. Или пройдите форму регистрации на сайте.

Как использовать автоклавы? 

Использование автоклавов - простой процесс, который требует следования нескольким шагам. Вначале загрузите продукты, которые вы хотите обработать, внутрь автоклава. Убедитесь, что продукты распределены равномерно и не превышают максимально допустимую емкость автоклава. Затем закройте и герметично запечатайте автоклав, убедившись в надежности замка. Выберите соответствующие параметры на панели управления и запустите процесс. После завершения процесса, остудите автоклав и аккуратно извлеките обработанные продукты.

Какие преимущества предоставляют автоклавы?

Автоклавы предоставляют ряд преимуществ. Они позволяют длительное хранение продуктов без потери качества и питательных свойств. Автоклавы обеспечивают высокую степень безопасности и гигиены, уничтожая вредоносные микроорганизмы, бактерии и вирусы. Они также повышают производительность и эффективность процесса обработки продуктов, сокращая время и усилия, затрачиваемые на эти операции.

Как выбрать подходящий автоклав для моих потребностей?

При выборе подходящего автоклава для ваших потребностей, рекомендуется учитывать несколько факторов. Определите требуемую емкость и размеры автоклава в соответствии с объемом продукции, которую вы планируете обрабатывать. Обратите внимание на параметры и функциональность автоклава, такие как давление, температура и наличие дополнительных опций. И, конечно, учтите бюджет, чтобы выбрать автоклав, который соответствует вашим требованиям и возможностям.